2010年02月
2010年02月28日
2010年02月24日
大喜庵 TETSU ~ 高円寺ラーメン横丁~
今回は
2店舗 いってみよ
昨年末に 出来た 高円寺の新名所
まずは
湯島天神下にある 大喜の 初支店
『大喜庵』
まずは 店名にも ついてる
とりそば でしょう
内装 雰囲気 からも ちょいと 小洒落た 蕎麦屋を 彷彿
とりそばも 日本そばっぽく
鶏ガラベースに 煮干し
かなり洗練されてる
意外にも 客層 女性の方が多かったですよ〜
… で ハシゴ
千駄木の有名店
『TETSU』
こちらは ガラッと変わって 濃厚な つけめん
食べる 順番を 間違えたな〜
食して
サンブンノ イチ で そう思った
麺に うどん粉とパン粉が練り合わされてて かなりの弾力とモチモチ感
有名な
焼き石サービスも
健在
もう リバースしそうなので
他 2店は 次回に
最近 血液が スープになりそう
2010年02月23日
2010年02月22日
2010年02月18日
2010年02月17日
2010年02月16日
2010年02月12日
2010年02月10日
きら星 〜武蔵境〜
吉祥寺 から ほんの少し
美味しい濃厚
豚骨ラーメンがあるとのこと
ここのオーナーは昔、TVチャンピオンで、決勝までいった
ラーメンフリーク
かなり 粘度のある スープで 中太麺がよく絡んでおります
ラーメン 味玉
濃厚系は 途中で飽きちゃうことが 多いですが
上にのってる 『かつお餡』なるものが くせ者
コイツを 混ぜることにより 和風豚骨になり
キャベツ 辛味のある玉葱 が バランスをとって 飽きさせないんだなこれが
特に チャーシューは すこぶる 美味い
美味しかったですよ〜
そういえば ここは
Mr.武蔵境 茗荷谷店
サクライくんの ホームタウン☆
残念ながら 御利益のある 彼の 骨格は 拝めませんでした
来週の 演奏会
頑張れ